Votre expérience gastronomique sous les étoiles.
Château de fumal
L’expérience débute dans la salle des cochers, offrant une vue directe sur la cuverie, là où prennent vie les quatre cuvées d’exception des bulles belges du domaine. Poursuivez votre soirée gastronomique sous un dôme transparent dans la cour du Château illuminé. Un menu exclusif de 4 services vous attend, conçu pour éveiller les sens, sublimer les produits du terroir et offrir une expérience culinaire unique, à la croisée de la tradition et de la créativité.
Un Événement Unique au Cœur de l’Excellence
Élégance Historique
350 ans de passion familiale pour une expérience unique, quatre cuvées d’exception et le décor exceptionnel du joyaux architectural du château de Fumal!
Gastronomie en 5 Actes
Après un apéritif dans la salle des cocher, dégustez des créations culinaires raffinées, accompagnées de champagnes et vins sélectionnés avec soin pour sublimer chaque service.
Intimité et Confort Absolus
Installez-vous dans un dôme chauffé et transparent, où chaque détail est pensé pour votre confort et votre plaisir.
Un menu 4 Services d’Exception
Accompagné d'une sélection exclusive de vins et champagnes en option pour harmoniser chaque étape de votre repas et sublimer cette expérience unique.
Les Entrées
Éveillez vos sens avec des mises en bouche délicates et deux entrées soigneusement conçues pour introduire le repas avec élégance et fraîcheur. Des saveurs subtiles et des textures raffinées qui célèbrent la saison et le terroir.
Plat Principal
Un plat d’exception, élaboré avec passion par nos chefs pour offrir une expérience culinaire inoubliable. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour créer un accord parfait de saveurs et de textures, alliant tradition et créativité.
Dessert
Terminez votre voyage gastronomique avec une touche sucrée. Ce dessert final est une création délicate et légère, pensée pour clôturer le repas sur une note de douceur et de sophistication, sous la splendeur d’un ciel étoilé.
Réservez Votre expérience gastronomique
Laissez-vous emporter par une soirée exceptionnelle, où chaque plat est une œuvre d’art, et chaque instant, un souvenir précieux sous les étoiles.
Menu 4 services
Mises en Bouche
Un assortiment délicat de bouchées créatives pour éveiller les papilles.
Entrée Froide
Panna cotta d’asperges blanches, notes acidulées de pickles d’asperges vertes, bouillon glacé à la chlorophylle, crumble végétal.
Entrée Chaude
Saveurs marines et éclats de Provence : Filet de bar, cœur provençal fondant, caviar de hareng fumé, espuma de persil au vin blanc, croustillant de laitue de mer.
Plat Principal
Évasion terroir-chic : Pressé de volaille à l’estragon et origan, polenta dorée aux légumes croquants, jus blanc verveine-citron, tuile de volaille fermière.
Dessert
Douceur en apothéose : Macaron framboise, ganache basilic thaï, carpaccio de fraises fraîches, dentelle craquante à la cassonade.
*Menu végétarien disponible sur demande.
125€ / par personne
Accord bulles°belges
Pré/en/Bulle
100% Chardonnay (Blanc de Blancs).Un vin frais, droit et minéral, signature de la pureté du cépage et du terroir calcaire de Fumal.
Vesti/Bulle
Alliance harmonieuse de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
Noct/en/Bulle
Blanc de Noirs (100% Pinot Noir). Expressif et structuré, il séduit par sa puissance aromatique, ses notes de fruits rouges et une complexité raffinée.
Fun/en/Bulle
Cuvée célébration : robe délicate, explosion de fruits rouges croquants et petites baies, bulles souples et gourmandes.
Café & Thé
Sur place, profitez de l’accompagnement vin ainsi que d’une large sélection de boissons : cocktails, mocktails et softs.
50€ / par personne
Une Ambiance Unique
Dormez au Château : Prolongez votre moment unique en séjournant directement sur place ou à proximité du Château de Fumal. Profitez de chambres tout confort à prix raisonnable. Après votre dîner, laissez-vous bercer par l’atmosphère reposante du domaine et offrez-vous une nuit paisible dans l’une de nos chambres. Le lendemain matin, savourez un petit déjeuner gourmand et démarrez votre journée en douceur. Pour toute demande ou réservation, veuillez nous adresser un mail à l’adresse suivante : hello@kiwi-event.be
Dôme privatisé : (+150€) : Profitez d’un espace rien que pour vous, de 2 à 10 personnes, pour une soirée encore plus exclusive.
Grands groupes : Pour les groupes de 10 à 120 personnes, nous proposons une configuration spéciale adaptée à vos besoins. Contactez-nous par e-mail pour un devis personnalisé et une expérience sur mesure.
Informations & Réservations
- Lieu : Château de Fumal, Rue de Fleuron, 4260 Fumal, Belgique.
- Horaires : 18h30 – 23h30 (un seul service par soir).
- Réservation obligatoire : Paiement en ligne sécurisé.
Bon cadeau : Envie de gâter l’un de vos proches avec un moment inoubliable ? Envoyez-nous un e-mail à hello@kiwi-event.be en demandant un bon cadeau de la valeur de votre choix.